前言  
照顧前的小知識  
救助工具   
隱存危害   
怎樣的扦插法才能讓植物生根    
為植物換上美麗的花盆   
使用前請先了解藥用說明   

Part 1  植株病害
捲葉山蘇花    
玫瑰花   
洋繡球    
桔梗花   
嘉德麗雅蘭    
緬梔   

Part 2  昆蟲和植物害蟲
狐尾武竹    
仙人掌   
嘉德麗雅蘭以及其他洋蘭   
秋海棠    
睡蓮   

Part 3  環境影響
毯蘭    
多肉植物   
空氣鳳梨    
鐵線蕨   
佛州星點木    
花燭   

Part 4  植物繁殖
蔥蘭    
孤挺花    
小彩葉草     
非洲菫    
巴西之吻     
鹿角蕨
    
資料來源  

前言 堆肥能將土壤轉變為「活性土壤」

Part1 堆肥和肥料Q＆A
堆肥和肥料一樣嗎？
堆肥混入土壤裡有什麼好處呢？
該怎麼在田裡 「混入堆肥」 呢？
有機肥料和化學肥料的差異
琳瑯滿目的有機肥料，該使用哪一種呢？
該如何掌握肥料份量呢？
該怎麼施放肥料呢？
什麼是有機發酵肥料？

Part2 以堆肥造土
基本 介紹造土的順序
應用01 製造不耕起田地的土壤
應用02 活用雜草製造土壤
重點01 使用完熟堆肥
重點02 不要施放過多肥料
重點03 改良砂質土壤
重點04 改善黏質土壤
重點05 改變堆肥的種類
重點06 使用有機覆蓋物
重點07 活用雜草的功能

Part3 堆肥和肥料的施放方法
堆肥的施放法
肥料（基肥）的施放法
肥料（追肥）的施放法
基本整地前不可不知的關鍵詞

Part4 實作！造出溫和堆肥
能提升蔬菜美味 落葉堆肥
約半年即可完成 雜草堆肥①
簡單地裝入塑膠袋裡 雜草堆肥②
有效改善黏土質田地 稻殼堆肥
廚房蔬菜殘渣回歸田地 生廚餘堆肥
重點 製作生廚餘堆肥的訣竅
專業菜園家們的堆肥創意
落葉製成的腐葉土堆肥①（奈良縣橿原市˙田中寿恭先生）
利用蔬菜殘渣、稻桿、雜草製造堆肥（兵庫縣揖保郡˙井原英子女士）
落葉製成的腐葉土堆肥②（神奈川縣伊勢原市˙高梨惠美子女士）
生廚餘堆肥的作法（東京都練馬區˙緒方君子女士）

Part5 蔬菜喜愛的手作肥料
養分、礦物質均衡的手作有機發酵肥料
利用田地土壤中的微生物 混入泥水的有機發酵肥料
重點 有機發酵肥料的保存法
菜園專家們的堆肥創意
製作艾草發酵液、生廚餘液肥、有機發酵肥料的作法（東京都練馬區˙福田俊先生）
以油渣製作簡單液肥（奈良縣橿原市˙田中寿恭先生）
以寶特瓶製作液肥（東京都板橋區˙安藤康夫先生）
馬鈴薯發酵液的作法（兵庫縣揖保郡˙井原英子女士）
草木灰的作法（長野縣小川村˙下薗千登世女士）

Part6 安心！製造土壤的材料目錄

PART 1> 我家適合堆肥嗎？
1．堆肥新手的8大疑問── 建立信心，你一定做得到！
．疑惑1>廚餘若直接丟掉會怎樣？
．疑惑2>廚餘給豬吃不是省錢又省事嗎？
．疑惑3>用廚餘做堆肥很花時間吧？
．疑惑4>公寓大廈哪有空間做堆肥？
．疑惑5>家有幼兒跟寵物可以堆肥嗎？
．疑惑6>堆肥的成功率高嗎？
．疑惑7>廚餘堆肥又臭又易招惹蚊蟲？
．疑惑8>堆肥做出來後該怎麼利用？
2．堆肥之前先認識發酵吧！── 無氧堆肥vs.有氧堆肥
．發酵原理是什麼？
．堆肥一定要加菌種嗎？
．「無氧堆肥」與「有氧堆肥」有什麼不同？
3．五關鍵，家庭堆肥零失敗！ ── 輕鬆上手，堆肥無負擔
．Point1>選擇廚餘桶和堆肥箱的尺寸。
．Point 2>廚餘越小越容易分解。
．Point 3>水分多寡決定發酵環境。
．Point 4>控制溫度才能養好肥。
．Point 5>冬天堆肥熟成速度慢。
4．廚餘先分類，堆肥更有效率 ── 大化小．整化零，快速堆肥的要訣
．最適合堆肥的五大類材料
．這些東西請勿做堆肥
5．廚餘．堆肥工具大集合 ── 只要簡單工具，立即展開環保新生活
．收集廚餘的小幫手
．發酵堆肥的小幫手
6．如何判斷堆肥熟了沒？── 感官檢測法vs. 試紙測試法

PART 2> 超好做的居家堆肥法
1．密封式堆肥法 ── 需請菌種幫忙除臭，最適合一般家庭
2．開放式堆肥法 ── 只要避開淋雨就會成功
3．落葉集中堆肥法 ── 直接在土地上做堆肥
4．通氣式組合堆肥法 ── 在頂樓和陽台做最適合
5．麻布袋堆肥法 ── 快速完成又少異味
6．蚯蚓式堆肥法 ── 小蚯蚓，改良土壤的大功臣
7．伯卡西有機堆肥法 ── 快速發酵的高氮追肥

PART 3> 你家堆肥了嗎？
1．找出適合做堆肥的地方 ── 陽台、廚房、庭院、樓頂，都能做堆肥
．陽台，是堆肥的最佳位置
．廚房，流理台下方最適合
．庭院樓頂，通風不直接日曬
2．堆肥的8大顧慮，一次幫你解決 ── 彈性調整，讓堆肥完全融入生活中
．不想花錢買堆肥箱？─使用公家發放的桶子
．想要廚餘、堆肥一桶搞定？─使用塑膠通氣式堆肥箱
．擔心日曬太嚴重？─放室內或用黑色遮陽網
．住家太冷怎麼辦？─例行廚餘大化小．整化零原則
．討厭流下廚餘水氣味？─利用空心磚墊高廚餘桶
．顧慮寵物會去翻揀？─不適合開放性堆肥法
．廚餘太少或不穩定？─請從好氧的堆肥法選擇
．液肥怎麼用？─稀釋300倍後可澆菜，50倍可清馬桶
3．木製堆肥箱DIY製作 ── 善用木頭的保溫、透氣性
4．塑膠透氣堆肥箱DIY製作 ── 用打洞達到透氣的效果

PART 4> 幫植物量身訂做堆肥
1．廚餘營養素 ── 掌握廚餘成分，有機堆肥再進階
2．幫你家植物特製堆肥 ── 量身訂做，長得更茂盛
．把廚餘水養成液肥
．葉菜類專用堆肥
．花卉類專用堆肥
．果實類專用堆肥
．別亂買成分不明的培養土
．寵物家庭的加料堆肥
．用陽光殺死黴菌

PART 5>快樂的實踐家
1．林妙娟夫婦，跟我一起種菜去 ── 厭氧式堆肥法
2．張國川，教導學員堆肥種菜 ── 貓空山上的有機田園夢
3．蔣榮利，把屋頂變成空中花園 ── 通氣式組合堆肥箱
4．陳淇沿，有想法就去做 ── 始終對有機的堅持
5．鄭誠漢，快樂的城市農夫 ── 珍惜資源的堆肥達人
6．月眉國小，小學生點「食」成金 ── 台中縣月眉國小紅蚯蚓工作隊